آخرین جزئیات قند ؛ جدیدترین تغییرات

قند

در ادامه، با قند بیشتر آشنا خواهید شد. انرژیکربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی در بدن ما هستند. در زمان هضم غذا، بدن ما کربوهیدرات‌ها را تجزیه و آن‌ها را به گلوکوز تبدیل می‌کند که آن را به اسم قند خون می‌شناسیم (و سلول‌ها...

انرژی
کربوهیدرات‌ها منبع اصلی انرژی در بدن ما هستند. در زمان هضم غذا، بدن ما کربوهیدرات‌ها را تجزیه و آن‌ها را به گلوکوز تبدیل می‌کند که آن را به اسم قند خون می‌شناسیم (و سلول‌ها از آن‌ها برای تولید انرژی استفاده می‌کنند). برای اینکه انرژی بدن و سلول‌های شما تامین شود، لازم است که ۴۵ تا ۶۵ درصد از کالری مصرف شما در روز، کربوهیدارت‌ها باشند.

قند خون
با اینکه همه‌ی قندها انرژی بدن را تامین می‌کنند، اما سرعت آن‌ها در تجزیه‌ی قندها می‌تواند بر روی قند خون افراد تاثیر داشته باشد. زمانی که بدن قند‌های ساده را شتابان تجزیه می‌کند، باعث می‌شود قند خون بالا رود. بدن با ترشح انسولین به این حجم از قند پاسخ می‌دهد؛ هورمونی که از لوزوالمعده برای مصرف گلوکوز در بدن ترشح می‌شود. بر اثر گذشت زمان و تقاضای زیاد برای تولید انسولین، سلول‌های لوزوالمعده فرسوده می‌شود و تولید انسولین نزول پیدا می‌کند.

این افت انسولین ممکن است به بروز دیابت و بیماری‌های قلبی و خونی مثل فشار خون و کلسترول بالا بیانجامد. این یکی از تاثیرات منفی مصرف قند است.
بدن نوع دیگری از قندها مثل فیبر و نشاسته را به آرامی تجزیه می‌کند که باعث می‌شود میزان قند خون افراد ثابت بماند. این کار نه تنها برای سلول‌هایی که انسولین ترشح می‌کند، مفید است بلکه کمک می‌کند وزن افراد ثابت بماند.

مرور منابع مختلف مشخص می‌کند گزارش‌ها این محور به مرور تکمیل می‌شود.

چاقی
بسیاری از غذاهای حاوی شکر، میزان زیادی هم کالری و چربی دارند. این عوامل درکنار یکدیگر می‌تواند سبب صعود وزن شود. غذاهایی که شکر اضافه دارند هم در چاق شدن افراد موثر هستند.

هر چقدر شکر اضافه شده به غذا بیشتر باشد، کالری آن هم بیشتر می‌شود. بیشتر غذاهایی که شکر اضافی دارند (مثل نوشیدنی‌ها) مواد مغذی بسیار کمی هم دارند (اگر اصلا داشته باشند). همه‌ی این‌ها منجربه رشد وزن افراد و چاقی می‌شود، چیزی که دو سوم مردم امریکا با آن مواجه هستند.                                              صدرالساداتی

جمع‌بندی

اطلاعات موجود درباره قند در صورت نیاز اصلاح می‌شود.

سوالات متداول

چرا قند اهمیت دارد؟

این موضوع در روزهای اخیر مورد توجه رسانه‌ها و مخاطبان قرار گرفته است.

از کجا می‌توان اخبار جدید قند را دنبال کرد؟

آخرین اطلاعات منتشر شده در همین صفحه به‌روزرسانی خواهد شد.

'.قند.' چیست؟

این مطلب به بررسی آخرین اطلاعات منتشر شده درباره قند می‌پردازد.